红团

红团是福建传统的传统糕点之一，也是福建传统的年节食品。它外形圆润，呈红色，故而得名。红团内馅丰富多样，常见的有花生馅、豆沙馅、红糖馅等。红团的制作非常讲究，首先需要准备糯米粉和红豆沙等馅料。制作过程中，将糯米粉加入适量的水搅拌成面糊，然后取一小段面糊用手搓成圆球状，将馅料包裹起来，再用手轻轻揉成圆形，最后放入锅中蒸熟即可。