东山羊

万宁东山羊，海南省万宁市特产。万宁市地属热带季风气候，气候温和、温差小、积温高，适宜东山羊生长。东山羊体型中等，躯体匀称，四肢结实，腿部肌肉发达，蹄质坚实，毛色纯黑油亮，无杂色。东山羊鲜肉肉质鲜红有光泽，致密有弹性，营养丰富。经传统方法烹饪后，肉嫩汤白，肥而不腻，味香且无膻味。