清蒸花蟹怎么杀视频很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看，希望可以帮助到你。
怎么杀花蟹
花蟹怎么杀
方法一
1、把肚子上的壳剪掉，然后拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿，这样就可以了。
2、接着把花蟹脚剪下，切下双螯，并将它分体切成四块，接下来就是洗刷和蒸煮了。
方法二
1、用隔热手套抓花蟹，找到一块三角形形状的软壳，把软壳掀开，用刀去除。
2、接着从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，然后冲洗花蟹壳和蟹身。这时候注意去除蟹身上面的腮。这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要小心。
3、再小心的剁下蟹的两个钳子，记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。然后剁下蟹腿，并把花蟹剁成4块，用刷子认真刷和冲洗。
花蟹怎么洗
我们可以先倒入少量的白酒在装有花蟹的盆中，去除腥味的同时还能把它给灌醉。待花蟹昏迷的时候，为了避免在刷洗期间醒来，我们可以把它取出用刀狠狠的拍晕。
接下来就是刷洗了，直接用刷子在它的腹部用力的刷，一定要用力哦，只有这样才能刷干净。刷完腹部也千万不要忘记刷它的钳子、脚等部位。
最后就是把它放在水龙头下面用清水死命的冲洗，之后就可以下锅了。
花蟹怎么杀
花蟹虽然好吃，但很多人买回来之后不知道怎么杀，那么花蟹应该怎么杀呢？
首先买回来的活花蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净，再放入淡盐水中浸泡一段时间，这样可让花蟹吐出胃中的脏东西，在浸泡的期间要注意多换水，直到花蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部，悬空接近盘边，让双钳恰好能夹住盘弦。
再小心的剁下蟹的两个钳子，记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。然后剁下蟹腿，并把花蟹剁成4块，用刷子认真刷和冲洗。注意花蟹的内脏是不能食用的，所以在吃的时候一定要注意，以免引起身体不适。
花蟹的做法清蒸几分钟
加盖开大火，隔水蒸20分钟。清蒸花蟹的做法如下，首先准备材料：活花蟹4只，生姜3片。
1、用一根筷子插入螃蟹口中，静置15-20分钟，把花蟹杀死，方便清洗。
2、用刷子把花蟹刷洗干净，然后再用清水冲洗一下。
3、盘子里放几片姜片，把花蟹放到姜片上，放入蒸锅中，加盖开大火，隔水蒸20分钟。
4、20分钟后就可把花蟹盛出来享用了。
清蒸花蟹的技巧
1、先用手把蟹盖和蟹肉分开。
2、把花蟹里面蟹腮去掉，然后把花蟹洗干净。
3、把清理干净的花蟹用剪刀从中间剪开。
4、在处理好的蟹盖里放入姜丝。
5、倒一些米酒和盐拌匀，再把搅拌匀的米酒倒入蟹盖中。
6、起锅加水，把花蟹肉倒入锅中，再加些米酒和盐，再放上蟹盖蒸。
7、大火蒸15分钟即可，美味的清蒸花蟹完成了。