鸡蛋膏怎么蒸好吃视频很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看，希望可以帮助到你。
怎样蒸鸡蛋糕好吃又嫩视频
蒸鸡蛋糕好吃又嫩做法如下
用筷子顺时针打散，多打一会儿因为蛋清里的一部分是不容易打散的。打不散蒸出来的鸡蛋羹会有硬块而且发白。然后按照一比三的比例到入温白开水。一定记住是温白开水。直接用自来水就容易有气泡。水的比例少于三鸡蛋羹发硬，多于三不成形。放一点盐，不要太多继续打匀，让盐分充分化开。滤掉蛋液上面的气泡。如果碗有盖就把盖子盖上，没有盖子可以用保鲜膜蒙上。别嫌麻烦这个环节很有必要。你要是特别嫌麻烦，就改成煮鸡蛋吧保鲜膜上扎几个孔，散汽用的。上锅蒸，锅开后十分钟关火，先别着急拿出来焖一小会儿再取出。
鸡蛋糕怎么蒸好吃还嫩？
比例是10克鸡蛋2克水，蒸出来的鸡蛋糕好吃还嫩，做法如下：
准备材料：鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量
第一步、鸡蛋磕入碗中，如下图所示：
第二步、打散，加入一点点盐搅匀，如下图所示：
第三步、加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油，如下图所示：
第四步、盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟，如下图所示：
第五步、蒸好后，放入2片香菜叶子，要是用香葱代替会更好，倒入蒸鱼豉油，如下图所示：
第六步、最后端出上桌即可食用了，如下图所示：
家常蒸鸡蛋糕的方法
蒸鸡蛋糕的做法
食材准备
鸡蛋两个，小葱，虾皮适量，生抽少许，油盐适量，香油，味极鲜适量。
方法步骤
1、鸡蛋入碗，搅散，加入1.5倍的温水；
2、搅匀后加入盐拌匀，然后用滤网撇去气泡，撒些虾皮；
3、蒸锅中水开后放入，中火蒸15分钟左右；
4、出锅后淋少许香油，加入味极鲜，葱末即可。
小贴士
盖上保鲜膜更好。
家常蒸鸡蛋糕的做法
食材准备
低粉60克，鸡蛋2个，糖粉70克。
方法步骤
1、将鸡蛋打入盆中，搅动至起泡，然后加入70克糖粉；
2、然后温水浴中打发至糊化，再筛入60克低粉；
3、翻拌均匀后倒入模具中，锅中水上气后放入模具；
4、盖锅后大火蒸10分钟左右即可。
肉蒸鸡蛋糕的做法
食材准备
肉150克，榨菜40克，姜蒜适量，芝麻油适量，生粉，黄酒5克，生抽3克，盐1克，胡椒粉2克，花椒油，鸡精1克，鸡蛋适量。
方法步骤
1、将肉绞成肉馅，葱姜蒜和榨菜切碎待用；
2、肉馅中加入盐，黄酒，麻油，胡椒粉，鸡精，生粉拌匀待用。
3、然后加入葱姜蒜和榨菜拌匀，按压平整后打入一个鸡蛋；
4、放入蒸锅中，蒸12分钟左右，出锅即可。
小贴士
鸡蛋打入后不用搅拌，这样蒸出来就是一个完整的形状。
怎样做出好吃的蒸鸡蛋糕？
蒸鸡蛋糕做的好吃的关键在于先把鸡蛋加油打散，然后放入锅中蒸熟，具体的做法如下：
主料：鸡蛋2个、蛋糕粉100克
辅料：无味植物油10克
1、把蛋糕粉放入溶器里加入2个鸡蛋开始打发至无干粉状态，然后快速打发8分钟左右。
2、加入植物油或色拉油打发均匀即可。
3、把蛋液倒入模具。
4、放入烧开水的蒸锅内，转500的小火盖上蒸20分钟即可。
5、完成了。
注意事项：
1、放点蓝莓汁或瓜子仁一起蒸更好吃。
2、蒸的时间不要太长，不然会太好。