日本食玩稠鱼烧怎么做很多人对这个问题比较感兴趣,下面让我们一起来看鲷鱼烧的做法,希望可以帮助到你。

日本食玩稠鱼烧怎么做

鲷鱼烧的做法

鲷鱼烧的做法如下:

主料:低筋粉200克、鸡蛋2个、纯牛奶140克、玉米油40克、细砂糖40克、泡打粉3克、盐1克。

1、准备食材并称重。

2、将鸡蛋磕入大口器具中,加入细砂糖,用手动打蛋器打至均匀,再加入玉米油,打至油与蛋液完全融合。

3、再加入牛奶,用手动打蛋器抽打均匀,最后筛入低筋面粉与泡打粉。

4、用手动打蛋器打至均匀,且无干粉,提起打蛋器顺滑低落即可。

5、将鲷鱼烧面糊装入裱花袋中,将三明治机器预热1分钟,烤盘上刷少许食用油,再挤入面糊,盖上盖子,将旋钮到3-4分钟,2分钟后可以随时打开观察一下颜色,觉得颜色可以了,即可断电。

鲷鱼烧的做法

食材准备:

鸡蛋液、低筋面粉、白砂糖、蜂蜜、盐、纯牛奶、无铝泡打粉、黄油、豆沙

烹饪步骤:

1、黄油隔水融化后放凉,然后将鸡蛋液,细砂糖,蜂蜜,盐,黄油加入干净的容器中,用手动打蛋器搅打均匀,黄油一定要放凉再加入,可以提前融化早做准备。

2、将低筋面粉,泡打粉筛入蛋液中,过筛的步骤不要省略,这样搅拌出来的面糊才更容易变得均匀。

3、用打蛋器把面糊搅拌成无颗粒的顺滑状态。

4、加入纯牛奶,搅拌均匀。

5、搅拌好的面糊盖上保鲜膜,静置三十分钟,面糊在搅拌的过程中可能会起筋,静置的过程会让面筋松弛下来。

6、鲷鱼烧模具里可以提前刷一层薄薄的黄油,也可以不刷,将面糊先倒一部分在模具里,然后挤上红豆沙馅,可以看到面糊的状态只到模具的一半位置。

7、然后再浇上一部分面糊,这些面糊要盖住红豆馅浇下去,刚好流满模具就可以了。

8、盖上盖子,加热大概三分钟就可以了。

9、做好的鲷鱼烧取出来,放在烤架上晾凉再取下来放到盘子里就可以了。

鲷鱼烧的做法

鲷鱼烧的做法如下:

主料:低筋粉200克、鸡蛋2个、纯牛奶140克、玉米油40克、细砂糖40克、泡打粉3克、盐1克。

1、准备食材并称重。

2、将鸡蛋磕入大口器具中,加入细砂糖,用手动打蛋器打至均匀,再加入玉米油,打至油与蛋液完全融合。

3、再加入牛奶,用手动打蛋器抽打均匀,最后筛入低筋面粉与泡打粉。

4、用手动打蛋器打至均匀,且无干粉,提起打蛋器顺滑低落即可。

5、将鲷鱼烧面糊装入裱花袋中,将三明治机器预热1分钟,烤盘上刷少许食用油,再挤入面糊,盖上盖子,将旋钮到3-4分钟,2分钟后可以随时打开观察一下颜色,觉得颜色可以了,即可断电。

鲷鱼烧的做法

鲷鱼烧的做法推荐

鲷鱼烧主要是用面粉、牛奶和红豆馅制成的,其中的牛奶和红豆馅可以说都是很有营养的食物。我整理了鲷鱼烧的做法推荐,欢迎欣赏与借鉴。

鲷鱼烧的做法步骤

1. 准备好材料。

2. 鸡蛋、细砂糖与蜂蜜一起打匀。

3. 倒入牛奶一起搅拌均匀。

4. 低粉、玉米淀粉、与泡打粉混合均匀,筛入蛋黄糊,搅拌均匀至无颗粒顺滑状态。

5. 黄油隔热水融化。

6. 黄油液倒入蛋黄糊中搅拌均匀。

7. 浓稠度如图片所示,搅拌有纹路,提起打蛋头,面糊滴落下可以较快地消失。面糊盖好保鲜膜,静止15-30分钟。

8. 开小火,鲷鱼烧模具两面刷一层黄油。

9. 倒入小许面糊,约5-6成满。

10. 给大家参考下火力。我用的火力比较小,所以整个烤的时间大概是8-10分钟,中途多次翻面。如果火力比较大,就要缩短烤制的时间,否则鱼容易烤焦。

11. 放入红豆馅,然后马上接着倒入面糊,可以覆盖红豆馅以及在其他地方,盖上盖子,捏住把手,翻转。

12. 稍微打开盖子,如果可以轻松打开,就看看鲷鱼烧的上色度。如果觉得盖子很难打开,不要强行开,否则鲷鱼会破掉。

13. 用小火两边各烧1分半钟左右。稍微打开盖子,如果可以轻松打开,就看看鲷鱼烧的上色度。如果觉得盖子很难打开,不要强行开,否则鲷鱼会破掉。

鲷鱼烧的营养价值:

牛奶中富含维生素A和维生素B2,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽,促进皮肤的新陈代谢,,保证皮肤的光滑润泽。常喝牛奶的人往往身材比较苗条,体力充沛,高血压和心脑血管病的发生率也较少。牛奶中的镁能使心脏耐疲劳,锌则能使加速伤口愈合。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。中医认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等。

但是,鲷鱼烧所含的热量和脂肪含量并不低,想要减肥的朋友要注意食用。

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