酱牛肉怎么卷成卷做法视频很多人对这个问题比较感兴趣，下面让我们一起来看京酱牛肉卷怎么做，希望可以帮助到你。
京酱牛肉卷怎么做
用料
黄瓜，大葱 面皮
牛肉 甜面酱，西红柿汁
京酱牛肉卷的做法
黄瓜丝大䓤丝
面皮
甜面酱西红柿酱
牛肉丝
包卷
成品
酱牛肉怎么卷？
酱牛肉热着卷。
酱牛肉炖好后，趁热用保鲜膜包裹成卷，放凉后打开保鲜膜，形状就固定成圆柱形了，切片更美观。因为牛肉凉了就不能保持很好的牛肉的卤味，所以要热卷才能是其很好的保存。酱牛肉、卤牛肉一定要放凉后再切，热的时候肉比较膨松，一切就会碎，放凉后肉变得紧实，再切就是一片片的了，口感筋道有嚼劲。
保鲜膜包起来放在冰箱里：
-6度的冰箱可以保鲜1周左右，－12度可以保鲜15天左右－18可以保鲜1个月，－24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。化的时候温火慢化就可以，而且用多少化多少不要化后再冻。
放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天缓慢脱水，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。
黄瓜卷薄荷酱牛肉怎么做
酱牛肉黄瓜卷的做法步骤
1. 准备好黄瓜和酱牛肉。
2. 黄瓜洗干净切成两半，用刮皮刀削成一条一条的。
3. 把削好的黄瓜条放在一个碗里，撒一点点盐，腌1-2分钟。
4. 将腌好的黄瓜条一个一个的卷成黄瓜卷。
5. 这是全部卷好的，摆好造型。
6. 把酱牛肉切片摆在中间，基本上已经做好了。
7. 用盐、醋、鸡精、生抽、香油、辣椒油调成汁。
8. 把调好的汁均匀的浇在酱牛肉和黄瓜卷上，色香味俱全的酱牛肉黄瓜卷就做好了。开吃吧！
卤好的牛肉怎么卷成卷呀
材料
牛肉片60g，洋葱适量，胡萝卜适量，杏鲍菇适量，四季豆适量，盐少许，白胡椒粉少许，太白粉少许，起司1片，酱汁：1小匙，酱油1大匙，味?1大匙
做法
1.洋葱、胡萝卜、杏鲍菇切长条状；四季豆汆烫后捞起备用。
2.将所有酱汁材料混合煮开备用。
3.牛肉片摊平撒上少许盐、白胡椒粉、太白粉，放上作法1的材料及起司片，卷成肉卷备用
4.平底锅加油烧热，放入作法3的肉卷，淋入酱汁以小火煎至上色即可。