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香蒲草怎么吃?
香蒲草嫩芽称蒲菜，其味鲜美，可食用。蒲菜洗净摘成小段，可以和葱、姜、豆腐一起加水煮着吃。
用料：蒲菜200g，毛豆腐400g，食盐，味精，调和油，香菜。
1、蒲菜洗净摘成小段。
2、 葱姜切好备用。
3、锅里放底油，下葱姜煸炒。
4. 爆香后下蒲菜翻炒。
5. 豆腐切块入锅。
6. 加入适量开水。
7. 盖上盖子煮一下。
8. 出锅前放适量盐，味精调味，撒香菜盛盘。
参考资料来源：百度百科-香蒲草
蒲棒草可不可以食用
蒲棒草的嫩芽可以食用。它的嫩芽称蒲菜,其味鲜美,可食用,为有名的水生蔬菜。
香蒲上面的香肠一样的部位，可以做引火物，方便生火。一层层剥开叶子，里面靠近根部的芯子可以吃，但是没什么味道。
多年生落叶、宿根性挺水型的单子叶植物，喜温暖、光照充足的环境。茎极短且不明显。叶殆为青绿色，叶鞘边缘膜质。花单性，雌雄同株；盛花期在夏季，正常茎会在植株成熟时快速抽长，并於顶端著生穗状花序；花粉鲜黄色。
扩展资料：
香蒲花粉在中药上称蒲黄，蒲黄在中国有着悠久的应用历史，具有活血化淤、止血镇痛、通淋的功效。文献报道，蒲黄具有镇痛、抗凝促凝、促进血液循环、降低血脂、防止动脉硬化、保护高脂血症所致的血管内皮损伤、兴奋收缩子宫、增强免疫力等作用，还有促进肠蠕动、抗炎、抗低压低氧、抗微生物等药理作用，临床有广泛的用途。
香蒲含纤维量高的叶来编制的草袋、草包、草席、坐垫、茶垫、提篮等手工编织品出口国外，能产生较好的经济效益。香蒲全草为良好的造纸原料，含纤维量为35%-60%，出麻率在38.3%以上;用碱煮法可把叶和叶鞘加工成人造棉;
脱胶后的纤维可织麻袋和搓绳，其拉力与质量均超过稻草绳;成熟的雌花序称蒲棒，可蘸油或不蘸油用以照明;雌花序上的毛称蒲绒，几乎为纯纤维，常用作枕絮。
参考资料：百度百科-香蒲草