食材

  • 冰鲜虾 350克
  • 青红椒 各一个
  • 干红椒丝 适量
  • 花椒 30粒
  • 料酒 10克
  • 生抽 一汤匙
  • 醋 一茶匙
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 葱段姜片 各10克

原料

（色泽红润 麻辣鲜香） 香辣虾

剪去虾须，挑去虾线洗净

把虾全部处理好，备干辣子 花椒

坐锅入油，加热炝入花椒干辣子中小火煸香

放葱姜，倒入虾后烹入料酒炒匀

放盐

放糖

放生抽，

放醋，中小火炒至虾成熟

放彩椒，颠翻炒匀，即成

注意事项

糖、醋用来增鲜提味，量不宜大。