猫耳朵怎么炒好吃,猫耳朵是一道受欢迎的家常菜。准备好新鲜的猫耳朵,放入锅中翻炒,加入葱、姜、蒜、干辣椒等调料,再加入适量的盐、醋、糖、酱油调味,炒至肉质酥脆,即可享用。跟小编一起看下如何做猫耳朵炒菜!

如何做猫耳朵炒菜 猫耳朵怎么炒好吃

如何做猫耳朵炒菜

猫耳朵炒菜是一道很受欢迎的家常菜,口感鲜嫩,香味浓郁。接下来介绍一下如何做猫耳朵炒菜:

1、首先准备好猫耳朵,洗净,用刀将猫耳朵切成小块;

2、将猫耳朵放入温水中,加入少许料酒、精盐、葱姜蒜等调料,焯一下;

3、取出猫耳朵,沥干水分,放入一碗中,加入料酒、精盐、鸡精、蚝油、白糖等调料,搅拌均匀,腌制十分钟;

4、将锅中放入油,烧至六成热,倒入猫耳朵,爆香;

5、加入蒜苗、葱花等调料,翻炒几下,加入一点水,中小火焖炒至汤汁变稠即可。

猫耳朵炒菜做法简单,而且口味独特,可以满足不同人的口味。只要按照上面的步骤,就可以轻松做出美味的猫耳朵炒菜了。

猫耳朵怎么炒好吃

1、莜面中倒入热水,将面搅成絮状。

2、将面和成面团。

3、取一小块面剂子,在寿司帘上轻轻推成猫耳朵。

4、在锅中蒸大约5~7分钟,蒸熟后放一边晾凉。

5、晾凉的猫耳朵,用手撕开备用。

6、洋葱、胡萝卜、青椒、火腿分别切成丁。

7、锅中放入适量油,放入葱姜蒜末和五香粉爆香,然后放入菜丁煸炒,待菜丁断生后倒入2小勺老抽。

8、放入猫耳朵翻炒均匀即可出锅。