猪小肠怎么炒，猪小肠炒菜的做法：1.准备好猪小肠、葱、姜、蒜；2.将猪小肠洗净，切成小块；3.锅中放入油，烧至六成热；4.将切好的猪小肠倒入锅中炒至变色；5.加入葱、姜、蒜炒香；6.加入适量的盐、酱油、料酒调味；7.翻炒均匀即可。跟小编一起看下如何炒制猪小肠！
如何炒制猪小肠
准备好所需的原料：猪小肠，葱，姜，蒜，料酒，盐，白糖，鸡精，醋，花椒粉，八角等。
1.准备好材料，将猪小肠放入清水中洗净，再放入一大锅中，用开水烫一烫，再用清水洗净，去掉血水；
2.将猪小肠放入容器中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、醋，腌制半小时左右；
3.锅中加入适量油，将切好的葱姜蒜爆香，加入猪小肠，翻炒均匀；
4.加入少许花椒粉和八角，继续翻炒至小肠变色；
5.最后加入适量清水，盖上锅盖，用中火熬煮至熟，即可出锅装盘。
猪小肠怎么炒
１、食材准备：猪小肠２００克、油、盐、泡辣椒、大蒜、小葱、蒜苗、泡西兰花头各适量。卤猪小肠切成段。
２、蒜苗切段。
３、小葱切段。
４、大蒜拍碎。
５、泡辣椒和泡西兰花头切丝。
６、热锅中放油。
７、倒入酸菜。
８、倒入小葱段。
９、倒入猪小肠翻炒。
１０、最后加入蒜苗翻炒几下起锅。
