怎么炒鸭珍，鸭珍是一道美味可口的中式菜肴，以鸭肉为主料，制作简单，口味独特。先将鸭肉切成小块，加入盐、料酒、芝麻油和葱花腌制，再将腌制好的鸭肉下锅炒，最后加入精选蔬菜，即可享用。跟小编一起看下你知道怎样炒鸭珍吗！
你知道怎样炒鸭珍吗
炒鸭珍是一道很受欢迎的家常菜，它在中国菜谱中也是很受欢迎的。用料非常简单，主要是鸭肉、葱、姜、蒜、花椒和其他佐料。烹饪过程也很简单，只需准备好材料，热油，加入葱、姜、蒜、花椒炒香，再加入鸭肉翻炒，倒入适量酱油、醋、糖、盐拌匀，最后淋入一勺水把鸭肉煮熟，即可出锅享用。炒鸭珍不仅口味香，而且营养丰富，营养价值非常高，是一道很好的家常菜，特别是在宴席或家庭聚会中经常出现的菜式。
怎么炒鸭珍
１、食材准备：鸭胗３００克、蒜苔２５０克、油、盐、姜丝、辣椒丝、酱油、味精、料酒、十三香各适量。
２、鸭珍切花刀，蒜苔切段，辣椒，姜切丝。
３、油烧开，倒进鸭珍。
４、翻炒，倒入料酒去腥。
５、加盐翻炒片刻。
６、倒进蒜苔，加盐炒匀。
７、再混炒。
８、放点酱油提鲜。
９、等蒜苔炒熟时，放进辣椒提辣。
１０、炒匀，放入十三香，味精炒匀即可装盘。
