猴头菇怎么泡发,猴头菇泡发是一种古老的食用方法,可以让菇菇充分发挥出自身的风味,令人垂涎欲滴。泡发猴头菇时,可预先将其洗净,用清水浸泡,放入碗中,加入盐、醋、葱花、姜片等调料,浸泡半小时,即可食用。跟小编一起看下有什么方法泡发猴头菇!

有什么方法泡发猴头菇 猴头菇怎么泡发

有什么方法泡发猴头菇

泡发猴头菇的方法有很多,主要分为以下几步:

1、首先将发猴头菇用清水清洗干净,然后用清水浸泡半小时,以免油渣太多;

2、把已经浸泡好的发猴头菇放入锅中,加入适量的清水,放入适量的盐、料酒、酱油等调料;

3、将锅子放在火上,煮至发猴头菇变软即可;

4、将发猴头菇取出,放入凉开水中冲洗干净,冲洗完毕即可食用。

泡发猴头菇的技巧:清水浸泡时可以加入少许的白醋,这样可以更好的去除油渣,煮发猴头菇时可以加入少许的料酒,这样可以增加发猴头菇的口感。

猴头菇怎么泡发

猴头菇泡发方法:

1、蒸:先将猴头菇洗净,再放入盆内,加入沸水上笼蒸几个小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。

2、焖:先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火慢慢煮焖几个小时,直至发透即可。

3、加入食用碱焖煮:先将猴头菇洗净,再放入沸水锅中,加入适量食用碱,用小火慢慢焖煮,直至将猴头菇发透,之后用清水先漂洗后冲洗,直至去净碱味。

4、加入高汤或油脂蒸制:先将猴头菇洗净,再放入清水锅中,用小火焖煮2~3小时,然后加入高汤或油脂,继续煮至猴头菇发透,也可以将猴头菇加汤入笼蒸制。