汤饼的做法,汤饼是一种传统口味的小吃,制作方法简单,先将调料搅拌均匀,然后加入面粉搅拌成糊状,再用铲子将糊状均匀抹在锅内,最后煎制一面即可。跟小编一起看下有哪些汤饼的做法!
有哪些汤饼的做法
汤饼是一种美味可口的食物,许多人都喜欢它,也被认为是传统的家常菜。一般来说,汤饼可以分为两种:一种是蒸饼,一种是煎饼。下面就介绍一下蒸饼和煎饼的做法。
蒸饼的做法:首先准备好面团,然后将面团搓圆,放入模具中,再放入锅中蒸熟,蒸熟后,取出模具,放入碗中,淋上调味汁,撒上葱花等调料即可。
煎饼的做法:首先将面团搓圆,放入油锅中,中火煎至两面金黄,然后将煎好的汤饼放入碗中,淋上调味汁,撒上葱花等调料即可。
总之,汤饼既可以蒸也可以煎,不管是蒸还是煎,都可以淋上调料,撒上葱花等调料,享受美味可口的汤饼!
汤饼的做法
材料:番茄2个、鸡蛋1个、鲜虾5个、姜蒜适量、、油适量、中筋面粉200克、冷水105克、盐半勺。
1、先揉面团,面粉加水。
2、慢慢揉成团,包上保鲜膜醒20分钟。
3、继续揉几下就光滑了,擀开成圆饼。
4、表面刷一层油,封油,包保鲜膜,冷藏一夜,或者急着吃就室温醒30分钟左右!
5、冷藏的话提前拿出来回温,切成粗条。
6、准备汤头!番茄切丁,可以烫一下去皮,也可以不去皮直接切。鲜虾去头,去虾线。
7、锅里加少许油,加入姜蒜,下入虾仁,虾头翻炒。
8、捞出虾仁,下入番切丁继续翻炒,加入高汤或者开水,煮沸。小火10-15分钟。
9、面皮压扁,拉长,扯成长条绕在手腕上,右手揪面片。小火一个个下入面片,小心烫。
10、下入面片以后捞出虾头,放入虾仁大火煮2分钟。下入打散的鸡蛋液、小葱即可。