红烧啤酒鹅怎么做好吃窍门，1.首先准备好所需要的食材：啤酒鹅、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽等。2.将鹅洗净，放入清水中煮至断生，取出备用。3.锅中放入油，烧至八成热，倒入葱姜蒜，爆香。4.把煮好的鹅放入锅中，加入料酒、盐、生抽、老抽等调料，煮至汤汁浓稠。5.最后撒上葱花，红烧啤酒鹅就完成了。跟小编一起看下怎样烹饪红烧啤酒鹅才能变得美味！
1、鹅斩块后洗净。
2、准备调料。
3、准备生抽，老抽和啤酒。
4、先把鹅肉冷水下锅焯水后捞起洗净。
5、锅内倒入油，下入八角，生姜和小葱爆香。
6、再把鹅肉倒入煸炒出肉香味。
7、加入生抽和老抽不断的翻炒至鹅肉全部上色。
8、倒入啤酒。
9、再把冰糖和干辣椒加入。
10、盖上大火烧开后转小火炖至熟酥（约一个多小时）。
11、之后尝试一下味道再加盐调味。
12、转大火收汁后熄火出锅。
13、盛入碗中撒上香菜碎上桌。
