枫糖是什么做的 枫糖的制作过程是什么

枫糖是什么做的，枫糖是一种由枫树汁水榨取而成的天然糖浆，它味甜、甜度高，含有丰富的矿物质、维生素和糖类，具有抗氧化、补铁、抗疲劳、止咳、消炎等功效。跟小编一起看下枫糖的制作过程是什么！

枫糖的制作过程是什么

枫糖的制作过程分为枫糖汁的制作和枫糖的干燥两个大步骤。

首先，准备枫糖汁，取枫叶大概200克，洗净备用，取枫叶汁大概600克，先将枫叶汁煮开，煮到沸腾时，将枫叶放入汤锅中熬煮，熬煮到汤汁变稠时，再加入适量的糖，继续熬煮，搅拌均匀，待汤汁变成浓稠枫糖汁即可。

其次，将上一步制作好的枫糖汁倒入平底盘中，将盘子放入烤箱中，烤箱预热180度，将枫糖汁烤至表面凝固，取出后将表面的水分擦拭掉，然后再放入烤箱中继续烤，每隔10分钟拔出烤箱搅拌一次，直至枫糖汁变成棕褐色即可。

最后，将烤好的枫糖汁拿出，待凉后，把枫糖汁切成小块，放入干燥的空间中干燥即可。

枫糖是什么做的

枫糖是糖枫树的树液做的。糖枫树又叫糖槭，是一种高大落叶乔木，高达40米，径40~100cm，树龄可达500年。树干中含大量淀粉，冬天成为蔗糖。天暖蔗糖会变成香甜的树液。如在树上钻孔，树液便源源流出。树汁熬制成的糖即枫糖。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸，热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其它糖类高很。枫糖的甜度没有蜂蜜高，糖分含量约为66%。