韭菜苔炒鸡蛋窍门，韭菜苔炒鸡蛋，是一道以韭菜和苔丝为主料，融入鸡蛋的传统家常菜。色泽明亮，香气扑鼻，口感爽口，美味可口。跟小编一起看下有什么做韭菜苔炒鸡蛋的技巧吗！
有什么做韭菜苔炒鸡蛋的技巧吗
做韭菜苔炒鸡蛋，有几个技巧：
1、先将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2、将韭菜苔洗净，切成段，放入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。
3、将油烧热，放入鸡蛋搅拌，煎至半熟，然后放入韭菜苔翻炒，改小火，直至韭菜苔熟透。
4、最后加入适量的葱花和香菜，再翻炒几下，即可出锅。
韭菜苔炒鸡蛋窍门
韭菜苔炒鸡蛋窍门：韭菜苔下锅要快炒，不要炒太长时间，不需要加盐以外的其他调料，否则会掩盖韭菜苔本身的香味。
韭菜苔炒鸡蛋的做法：
准备材料：韭菜苔300克、鸡蛋2个、葱1颗、盐适量。
1、韭菜苔去头洗净，切成段。
2、鸡蛋打散。
3、热锅凉油先将鸡蛋炒熟，盛出备用。
4、二次加油，煸香葱花后放入韭菜苔翻炒出香味加入适量盐。
5、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
